Содержание:
- Что собой представляет ресвератрол?
- На что способен ресвератрол?
- Ресвератрол и вправду настолько полезен, в чем подвох?
- Реальная терапевтическая суплементация ресвератролом
- Клинические испытания ресвератрола
- Ресвератрол как жиросжигатель
- Ресвератрол во внелечебной практике
Вы наверное слышали, что ресвератрол содержится в красном вине и укрепляет сердечно-сосудистую систему, продлевая долголетие. Это правда, ресвератрол действительно можно получить из винограда, но алкоголь в спиртных напитках способен перекрыть его полезное действие на здоровье сердца. К тому же Вам придется выпить по меньшей мере 144 бутылки вина, чтобы достичь эффективной дозы ресвератрола.
Но, по крайней мере, Вы были правы на счет наличия у ресвератрола способности улучшать качество жизни. Этот активный компонент известен как “миметик ограничения калорий”. Он заставляет организм вести себя словно при резком ограничении приема калорий. В частности, и ресвератрол, и снижение калоража ведут к активации белков SIRT (сиртуины). Они, в свою очередь, после череды биохимических реакций могут продлить Вам жизнь.
Но это лишь верхушка айсберга, на что на самом деле способен ресвератрол.
Что собой представляет ресвератрол?
Со свойствами ресвератрола пусть не всегда осознанно, но лучше всего знакомы сомелье и дегустаторы вин. Поэтому если рядом есть такой специалист, то Вам стоит спросить ответа у него.
А если серьезно, то ресвератрол является полифенолом, точнее, это фитоалексин, – антимикробный компонент, продуцируемый рядом растений в ответ на внутренний или внешний стресс.
Например, одной из причин, почему в винограде такое высокое содержание ресвератрола, выступает сильная подверженность ягод воздействию грибков. Виноград вырабатывает ресвератрол, чтобы выжить и выполнить свое биологическое предназначение.
Как и прочие растения, виноград также продуцирует ресвератрол в ответ на механические повреждения или воздействие ультрафиолета. Можно сказать, что это их комплексная и многофункциональная система защиты. Как антивирус, установленный на вашем персональном компьютере. Вот что собой представляет ресвератрол.
К счастью для людей, большинство защитных и целебных эффектов ресвератрола сохраняется при обычном пероральном (внутрь) приеме. Так в качестве пищевой добавки он обладает противовоспалительными, антиканцерогенными, кардиопротекторными, вазорелаксантными, фитоэстрогенными и нейрозащитными свойствами. Причем это далеко не полный список.
На что способен ресвератрол?
Давайте рассмотрим основные полезные эффекты ресвератрола, такие, которые могут пригодиться для атлета или спортсменки.
1. Устранение свободных радикалов и антиоксидантный эффект
Пожалуй, наиболее выраженной является способность ресвератрола действовать в качестве полноценного антиоксиданта. Также как он защищает растения от ультрафиолета, он уберегает животные клетки от клеточной смерти вследствие солнечного излучения.
Данный антиоксидантный эффект является настолько мощным, что сегодня многие производители изучают способы использования ресвератрола для предотвращения липидного окисления и продления сроков годности фармацевтических препаратов.
2. Влияние на половые гормоны
После введения ресвератрола у лабораторных крыс увеличивался уровень тестостерона. Вероятно, за счет активации их аналога оси ГГЯ (гипоталамус – гипофиз – яички).
В других исследованиях на животных ресвератрол показывал способность блокировать ароматазу, – фермент, принимающий непосредственное участие в синтезе эстрогенов. Кроме того, он связывался с эстрогенными рецепторами (но не так прочно, как сами эстрогены). С одной стороны, это явный плюс для мужчин – повышаем андрогенную активность благодаря снижению функции эстрогенов. Для женщин же его польза кажется сомнительной. Однако, если учесть, что в теории ресвератрол может имитировать работу женских половых гормонов при их деривации, то мы снова получаем плюс.
Ради справедливости отметим, что от ресвератрола не стоит ждать такого же мощного эффекта, как от ингибиторов ароматазы (анастрозол, ворозол, летрозол, экземестан). Все-таки это не фармацевтический препарат, а биологически активная добавка.
3. Набор мышечной массы
Похоже, что ресвератрол может препятствовать разрушению белка и сразу несколькими способами усиливать рост мышц. Как минимум у рыб после введения ресвератрола происходило качественное увеличение массы (за счет плотной ткани, а не жира).
К тому же он способствовал увеличению силы мышц и аэробной производительности у крыс.
4. Противоопухолевый эффект
Ресвератрол терпеть не может рак. Настолько, что во время эксперимента на животных он оказывал противоопухолевое действие на всех стадиях болезни (от формирования до развития и ремиссии).
Исследования показывают, что он не только действует как “химиозащитный” агент, но и непосредственно обладает химиотерапевтическими свойствами (заставляет раковые клетки убивать сами себя), которые обуславливаются его противовоспалительными, антиоксидантными, антипролиферативными и проапоптозными качествами.
Наибольший потенциал ресвератрол продемонстрировал в борьбе с раком толстой кишки, шейки матки, предстательной железы, груди и легких.
5. Укрепление сердечно-сосудистой системы
Тесты на диабетических крысах доказывают, что ресвератрол способен восстанавливать желудочковую функцию вследствие уменьшения воспаления и предотвращения неблагоприятного моделирования больного сердца.
Активный компонент также уменьшает сахар в крови, борется с лишним весом, скачками триглицеридов, сердечного ритма и прочими факторами риска, наряду со снижением кровяного давления благодаря расширению кровеносных сосудов.
6. Нейрозащитные свойства
Деградация нервной системы фактически неизбежна. С такими заболеваниями, как Альцгеймер, Хантингтон, Паркинсон и БАС (боковой амиотрофический склероз), сталкивается подавляющее большинство стариков. Однако ресвератрол играет нейропротектерную роль, помогая отсрочить или предотвратить появление симптомов.
Ученые предполагают, что эффект может объясняться противовоспалительными и антиоксидантными качествами ресвератрола. Также, вероятно, сказывается его способность улучшать митохондриальную функцию.
7. Противомикробное действие
Наш герой благополучно уничтожает кандида альбиканс, вместе с 11 другими видами кандидов. В целом, он неплохо справляется с большинством грамположительных и грамотрицательных бактерий. Что касается кандидов, то избавление от них может остановить развитие кандидоза.
8. Эффект против старения
О ресвератроле как о биологически активной добавке впервые заговорили из-за его предполагаемого антивозрастного влияния на организм человека. С тех пор немногое изменилось. Современные исследования не могут объяснить, но и не опровергают способность активного компонента продлевать молодость.
Как мы говорили в самом начале, ресвератрол имитирует резкое ограничение приема калорий, которое, в свою очередь, доказано продлевает срок жизни самых разных животных. Он также запускает “автофагию”, – процесс очищения организма и клеток. Это буквально очистительная система нашего тела, позволяющая избавляться от нефункционирующих клеток. Такой точки зрения придерживаются современные ученые.
9. Укрепление костной системы
Окончательно не доказано, но, судя по всему, ресвератрол может синергировать с ватманами D3 и K3, которые повышают минерализацию костей.
10. Здоровый слух
Фоновый или избыточный шум усиливает продукцию свободных радикалов, которые могут навредить ушам и привести к потере слуха. Эксперименты на мышах доказывают, что ресвератрол снижает риск потери слуха, с одной стороны, устраняя эти свободные радикалы, с другой – усиливая приток крови к ушным раковинам.
11. Здоровое зрение
Офтальмологи отмечают положительное влияние ресвератрола на работу глаз. Как минимум в теории активный компонент помогает предотвратить связанные с возрастом нарушения зрения, такие как глаукому, катаракту, дегенерацию желтого пятна сетчатки глаза. Более того, он защищает наши глаза от неблагоприятного воздействия окружающей среды: ультрафиолетовые лучи, сигаретный дым, загрязнение воздуха.
Ресвератрол и вправду настолько полезен, в чем подвох?
Клетки организма, отвечающие за распределение поступающих нутриентов, после употребления с натуральными продуктами впитывают ресвератрол. На этом этапе все хорошо. Но, к сожалению, дальше начинаются проблемы.
Ресвератрол имеет комплексное строение и высокую молекулярную массу, так что лишь 12% от поступившего количества достигает кровотока и тканей организма. Этого явно недостаточно, чтобы сформировались перечисленные выше эффекты (по этой же причине результаты лабораторных исследований не всегда дают однозначные результаты).
Для получения максимума от ресвератрола необходимо устранить его недостатки, – слабая биоактивность и плохое усвоение. На сегодняшний день единственно возможным решением проблемы выступает его прием в качестве пищевой добавки. Самостоятельные препараты лишь предлагают завешенную дозировку, которая должна компенсировать низкую биодоступность. А вот комплексные образцы включают в составе другие липофильные полифенольные соединения, помогающие ресвератролу благополучно достичь и пройти желудочно-кишечный тракт.
Главное здесь, внимательно изучить состав пищевой добавки, а также дозы, в которых представлены действующие вещества. Только так Вы можете убедиться, что не выбрасываете деньги на ветер.
Реальная терапевтическая суплементация ресвератролом
Предположим, что на ваш рост/вес и возраст положена дозировка в 500 мг ресвератрола. Среднестатистический бокал вина содержит порядка 1 миллиграмма активного компонента (в зависимости от качества винограда и спиртного напитка количество может варьироваться от 0,3 мг до 1,07 мг, но сейчас это не суть важно). Таким образом, для получения рекомендованной суточной дозировки, которая будет способна повлиять на качество вашей жизни, придется ежедневно выпивать 500 бокалов вина.
При таком раскладе Вы быстрее умрете от передозировки алкоголем (и сахаром), чем ресвератрол начнет работать.
Все это не значит, что ресвератрол и другие полифенолы бесполезны в миниатюрных дозах. Совсем наоборот. Просто люди сегодня путают общие, долгосрочные эффекты для здоровья со специфическим терапевтическим действием.
Приведем пример, чтобы было понятнее. Принимая 80 мг детского аспирина, Вы помогаете организму бороться со многими вредоносными аффектами, в том числе снижаете риск развития раковых заболеваний. Однако, если от аспирина требуется устранить конкретное осложнение, как жар или головную боль, то дозу необходимо повысить как минимум в 8 раз.
То же самое с ресвератролом. Употребляя небольшие количества, которые обнаруживаются в 1-2 бокалах вина, Вы помогаете организму в долгосрочной перспективе. Но если в ваши планы входит использование ресвератрола для достижения конкретной цели, – продлить молодость, блокировать ароматазу, возможно, снизить количество подкожного жира или улучшить моторную функцию, то тогда его дозировки, содержащейся в винограде и спиртных напитках, явно будет недостаточно. Выбор следующий: либо принимаем пищевую добавку, либо убиваем себя 500 бокалами вина…
Другой вопрос, работает ли ресвератрол так, как показывают исследования. Его эффективность в качестве средства против старения была доказана на крысах и других лабораторных животных. А вот подтвердить ее на людях куда сложнее, ведь мы живем дольше, болеем сложнее и разнообразнее, к тому же умираем от всевозможных несчастных случаев.
Что касается остальных терапевтических эффектов, то они на 100% являются реальными. В худшем случае научное лобби может предоставить пусть не неопровержимые, но достаточно сильные доказательства их наличия у человека.
Клинические испытания ресвератрола
Профессор Цянь Чжоу и его коллеги собрали в одну базу данных все существующие и легитимные научные исследования. После отсева безрезультатных клинических испытаний они получили 25 работ с участием 1171 человека – 578 субъектов в плацебо группе и 593, получавших ресвератрол в терапевтически эффективной дозировке.
Проанализировав собранные работы, ученые заключили, что разные дозы ресвератрола (от 100 до 1000 миллиграмм), используемые ежедневно на протяжении от 1 до 6 месяцев, всегда дают следующий эффект:
- Существенное уменьшение объема талии.
-
Существенное снижение гемоглобина A1c
(A1c — это анализ крови, который измеряет средний уровень сахара в крови за три месяца). - Существенное снижение общего холестерина.
В то же время ресвератрол фактически не оказывал влияния на уровни лептина и адипонектина, двух цитокинов, которые играют взаимодополняющую роль в процессах регуляции энергетического (жирового) обмена и регуляции массы тела. Это значит, что сжигание жира происходило по другим причинам.
Ресвератрол как жиросжигатель
Предположение, что ресвератрол может работать в качестве сжигателя жира, уменьшая метаболический синдром, основывается на том, что ожирение развивается в условиях повышенного кровяного давления, высокого уровня сахара в крови, избыточного холестерина и триглицеридов, а также сопровождается скоплением подкожного жира в районе талии. А наш герой доказано противостоит всем перечисленным симптомам.
Как именно он это делает? Вопрос, на который ученые пока не могут однозначно ответить. Да, ресвератрол является натуральным антиоксидантом. Но то же самое можно сказать про большинство активных компонентов растительного или животного происхождения. Более вероятной причиной (но сложной для понимания и объяснения) будет его взаимодействие с несколькими миРНК и генами, связанными с метаболизмом липидов. Так считает профессор Цянь Чжоу.
Есть еще одно возможное объяснение – предполагаемое наличие у ресвератрола механизмов управления общим обменом веществ. Здесь все намного проще: скорее всего, он способен улучшать микробиотическую функцию и иммунный ответ кишечника.
Люди, кто имеет нужное количество и правильные виды кишечных бактерий, менее склонны к набору лишнего веса. На то есть несколько причин.
Во-первых, некоторые полезные микробы продуцируют энзимы, помогающие расщеплять сложные углеводы до простых сахаров. Простые сахара лучше усваиваются и реже превращаются в жировые отложения на ваших талии, бедрах и ягодицах.
Во-вторых, отдельные виды микробов в избытке вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты, которые снижают воспалительные процессы и, по всей видимости, стимулируют жиросжигание. Так что да, похудение на фоне приема ресвератрола может обуславливаться улучшением микрофлоры кишечника. А какой из вариантов правильный (сложный или очевидный, или они оба) покажут лишь будущие научные исследования.
Ресвератрол во внелечебной практике
Мета-исследование профессора Цянь Чжоу оценивало результаты предыдущих научных работ с точки зрения практического применения ресвератрола при ожирении с одной стороны и при диабете с другой. На это как минимум указывает вывод, к которому они пришли в конечном итоге: “По совокупности результатов ресвератрол оказывает существенное влияние на регуляцию липидного и глюкозного обменов, а главное, имеет высокую клиническую ценность для пациентов с ожирением и диабетом”.
Впечатляет. Но какая от него польза для обычного человека, кто ничем не болен, а просто хочет укрепить здоровье и получить стройную фигуру? Польза есть…
Далеко не все из 1171 субъектов 25 исследований болели диабетом или страдали от ожирения. Но даже в их случае суплементация ресвератролом позволяла добиться значительного улучшения метаболизма жиров, не считая долгосрочных эффектов или терапевтического действия на многие органы и системы организма.
В заключение отметим, что хотя в тестах использовался разброс доз от 100 до 1000 мг ресвератрола, прием свыше 600 миллиграмм в день вряд ли приведет к дополнительным улучшениям. Больше – не значит лучше. Это касается и спортивной фармакологии, и пищевых добавок.
По материалам (источники):
- AthleticPharma.com
- www.t-nation.com/supplements/news-resveratrol-benefits-supplements-foods
- www.t-nation.com/supplements/news-resveratrol-benefits-side-effects
- ru.wikipedia.org/wiki/Ресвератрол
